Organik Tarımda Kontrol Noktaları

Organik tarımda kontrol noktaları vardır. Bu aşamalar aşağıdaki gibidir.

a) Organik Tarımda Riskler;
1. Kirlenme: Biyolojik, fiziksel ve kimyasal olarak kirlenmeler.
2. Etiketleme: Konteynır, ürün etiketi ve ambalaj etiketi hataları.
b) Organik Gıda Üretim Yerleri İçin Tasarım ve Yapı Malzemeleri ile Alakalı İstenenler;
1. Herhangi bir mahalli bulaşma meydanında ya da yakınında bulunmama
2. Tozlu ortamdan korunma ve su akışının yer alması
3. Üretim yapılan binanın dışarıdan gelecek bulaşıcılara ve haşerelere karşı koruma altında tutulması
4. Duvar, zemin ve tavanın kolay temizlenebilme özelliği taşıması
c) Organik Ürünler İçin Taşıma ve Depolama;
1. Taşıma için kullanılacak olan araçların uygunluğu
2. Taşıma anında hiçbir şekilde bozulma ve bulaşmanın söz konusu olmaması

d) Kullanılacak Olan Donanım ve Makine;
1. Kullanılacak olan donanım ve makinenin dezenfektesinin uygunluğu
2. Donanım ve makinenin gıda ile temas eden tarafının uygun maddelerden yapılmış olması

e) Personelde Sağlığa Uygunluk;
1. Bu üretimde rol alan işçilerin hepsinin sağlık bilgisi eğitimi almış olması
2. Bütün çalışanların antiseptik kullanması
3. Üretim alanlarında çalışan personelin galoş ve koruyucu kullanımı

f) Mekanlarda Temizlik ve Haşere Denetimi

Bir öncesi yazımız olan Organik Yenidünyanın Yetiştiği Koşullar başlıklı makalemizde Organik Yenidünya hakkında bilgiler verilmektedir.

1 Değerlendirme, Puan Ortalaması: 5,00

Loading...