Anasayfa / Yemek Tarifleri / Bu Lezzete Vejetaryen Diye Burun Kıvırmadan Önce Bir Daha Düşünün: Pancar Köfteli Hamburger

Bu Lezzete Vejetaryen Diye Burun Kıvırmadan Önce Bir Daha Düşünün: Pancar Köfteli Hamburger

Pancar köftesi hamburgeri ile ön yargıları yıkıp parmakları ısırtacaksınız

Vejetaryen diye sebzeli köfte tariflerine bu zamana kadar ön yargı ile yaklaşmış ya da denemeye fırsat bulamamış olabilirsiniz. Oysaki pancar köftesi hamburgeri ile organik pancarın sayısız faydasını hem kendinize hem çocuklarınıza sunabilir, lezzeti sağlık ile bir araya getirebilirsiniz. Sebzeleri sevmeyen miniklere dahi organik pancar tadını sevdirmenin yollarını arayanlara eminiz bu tarif ilaç gibi gelecek. Haydi organik sebze faydalarını mutfağa sıra dışı şekilde taşımanın ipuçlarını keşfetmeye!

pancar köftesi

Malzemelerimiz

İhtiyaç duyacağımız malzemelerin başında elbette hamburger ekmekleri geliyor. Bu ekmekleri hazır alabileceğiniz gibi tarifi tamamen doğal bir hale sokmak için evinizde dilediğiniz un tipinden kendi ekmeğinizi yaparak bunları da kullanmanız mümkün.

Köfte için yarımşar su bardağı kinoa, nohut, yulaf, 3 adet pancar, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 2 diş sarımsak, 1 avuç kıyılmış maydanoz, 1 limonun suyu ve kabuğu, 1 adet de yumurta kullanacağız.

Kızartmak için yalnızca 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, köftelerin üst sosu için 1 avokado, 1 kırmızı soğan ve biraz fesleğene ihtiyacımız olacak.
Köftemizi hazırlıyoruz
Kinoaları bir süzgeç içerisine alın ve süzgecin altına bir kap koyup üzerini geçecek kadar su ile 5- 10 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda süzüp küçük bir tencere su ve tuz ile kaynatın, kaynayınca altını kısıp kapağı kapatın ve 15 dakika kadar daha bekletip ocağı kapatın.

Pancarları ise kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Zeytinyağı ile birlikte ısınan tavaya küp doğradığınız soğanları alıp soteleyin. Sarımsakları ezin ve pancarlarla birlikte biraz da tuz ekleyerek bu malzemelerin hepsini tavaya alın. Tüm harcı ocaktan alın ve sirke ilave edin.

pancar köftesi

Köftemizi hazırlamak için nohudu, kinoayı ve pancarlı leziz karışımı bir kaba alıp ezerek köfte kıvamına getirin. Maydanoz, limon kabuğu ve suyu, yumurta ve yulafı ekleyin, tüm malzemeler özdeşeleşene kadar karıştırın. Bu karışımı bölerek dilediğiniz sayıda köfte biçiminde hazırlayın.

Zeytinyağı ile ısınan tavada pişirdiğiniz köftelerinizi ekmeklerin arasına alın ve üzerini dilimlediğiniz organik avakadolar ve fesleğenle süsleyin.
Artık lezzet ve sağlığı bir araya getiren mükemmel bir sırrınız var.

Bir önceki yazımız olan Sağlık için Organik Ürünleri Tüketmenin Önemi ile hem kendinizin hem de sevdiklerinizin sağlığı için organik ürünleri tercih etmenin önemini öğrenebilirsiniz.

Facebook İle Yorum Yap
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız 1 Değerlendirme, Puan Ortalaması: 5,00
Loading...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir