Sebzeli Dürüm Tarifi: Kim Demiş Vejetaryen Dürüm Olmaz Diye!

Sebzeli dürüm ile hafiflik ve lezzet bir arada

Meksika mutfağının en bilinen ürünlerinden ve her ülkenin kendine has uyarlamalarına sahip olduğu dürüm, aslında birçoğumuzun gözünün önüne direkt et ile birlikte geliyor. Ancak veganlara özel düşünülmüş olan sebzeli dürüm tarifi sayesinde kilosuna ya da sağlığına dikkat edenlerin de ideal bir tarif yakalamış olması mümkün. Farklı sunum tarzları ve ilham veren önerilerle birlikte, haydi vejetaryenler dürüm yemez kuralını yıkmaya!

4 Kişi için malzemelerimiz

• 2 adet olgun avokado
• 1 avuç maydanoz
• 4 adet lavaş
• 100 gr. pirinç
• 1 adet limonun suyu
• 3/4 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• 300 gr. vejetaryen kıyma
• 150 gr. siyah fasulye
• Bitkisel yağ
• 2 tatlı kaşığı acı sos
• 5-6 yaprak marul
• 20 gr. kişniş

Hazırlanışı

Önce maydanozları iyice yıkayıp elinizle suyunu sıkıp ince ince doğrayın. Sonrasında bir tencerenin içerisine pirinç, su ve tuzu ekleyerek 20 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin. Pirinçlerin içerisine soğuduğu zaman limon suyu ve maydanozu ilave edin.

Büyük bir kızartma tenceresi alın ve içerisine yağınızı koyup ısıtın. Vejetaryen kıymasını alıp üzerine soya sosu, tuz, karabiber ve kırmızı biberleri serperek iyice kavurun. Baharatların iç içe geçtiğinden emin olun.

Siyah fasulyeleri eğer paket halinde aldıysanız haşlayın. Ancak çok daha pratik olduğu için direkt haşlanmış konserve şeklinde de tüketebilirsiniz. Konserve fasulyelerin üzerine acı sos ve kalan kırmızı biberi ekleyin.

Bir diğer kabın içerisine kişniş ve avokadoları ince ince doğrayıp koyun. Lavaşı masanın üzerine yayın ve içerisine yan yana kıymadan, maruldan, pirinçli harçtan ve fasulyeden koyun. Dürüm şeklinde rulo yaptığınız dürümlerinizi dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazırlama önerileri

Dilerseniz lavaşları önceden ısıtarak sıcak dürümler yapıp, bu sayede daha taze bir lezzet yakalayabilirsiniz. Eğer farklı bir lezzet arıyorsanız pirinç yerine kinoa kullanabilir, sunum açısından farklılık arıyorsanız da dürümlerinizi bir dakikalığına tost makinesinde ezerek wrap yapabilirsiniz. Günün farklı saatlerinde yanınızda taşıyarak kolayca tüketebileceğiniz dürümler hazırlamak için biraz yaratıcılık ve cesaret yeterli.

Bir önceki yazımız olan Bakliyatları Sofranızın Vazgeçilmezi Kılmak için 10 Faydalı Neden ile bakliyatların büyük faydalarını öğrenebilirsiniz.

1 Değerlendirme, Puan Ortalaması: 5,00

Loading...