Elta-Ada Çiftliği 2004 yılında Gökçeada’da kurulmuştur. Çiftliğe ait 3.100 dekar arazide sadece organik sertifikalı ürünler üretmektedir.  Çiftlikte 1.500 dekar arazide organik yem bitkileri (yonca, fiğ, mısır, arpa ve buğday) yetiştirerek inek, keçi ve koyunlarımızın tüm yem ihtiyacını sağlamaktadırlar. 200 sağmal olmak üzere toplam 550 inekle, günlük 5 ton organik süt üretiyorlar.

Çiftlikte 1.000 dekar zeytinlikte 16.000 zeytin ağaçları vardır. Her yıl Ekim ayı sonunda toplamaya başladıkları zeytinleri, fabrikalarında işleyerek organik sızma zeytinyağı üretiyorlar. Sebze-meyve, bağcılık ve arıcılık faaliyetlerini geliştiriyorlar. Gökçeada’nın Organik Tarım Adası olarak markalaşması için çalışmaktadırlar.

Çiftlikte koyun ve keçi yetiştiriciliği de yapıyorlar. Ürettikleri sütü çiftlikte bulunan mandıra tesisinde işleyerek, Türkiye de ilk organik yoğurt, günlük süt ve farklı peynir çeşitlerini ürettiler. Ürünleri başta ekolojik halk pazarları olmak üzere, zincir marketlerde tüketicileri ile buluşmaktadır.