Dağ çiçeklerinden, kimyasal kirlenmeye maruz kalmadan, organik üretim koşullarına uygun ve içerisinde antibiyotik ve tarımsal ilaç kalıntısı barındırmadan organik ballar üretilmektedir. Organik balların;organik karakovan balı, organik yayla balı, organik petek balı, organik çiçek balı, organik çam balı olarak bir çok çeşidi vardır.
Organik bal kokusu ve tadı yediğiniz zaman boğazınızın yandığını hissetmeniz gerekmektedir. Rengi ise anber rengi gibidir. Yani çok açık renkte değil çok koyu renkte değildir. Kristalize yani halk deyimiyle şekerlenen bal mutlaka kaliteli baldır. Organik ballar beklediği zaman tereyağı kıvamına sahip olur bunun nedeni hava ile temastır.
Organik ballar kahvaltı soslarınızı renklendirecek ve tatlandıracaktır. Kaymak ve tereyağlarınıza lezzeti ve faydalarıyla eşlik edecektir. Şeker, kahve, pasta ve tatlılarınız da tatlandırıcı olarak da tercih edebilirsiniz.
Enerji kaynağı ve doğal tatlandırıcı olan bal, kanser ve kalp hastalıklarının görülme riskini azaltır. Öksürük probleminiz var ise sıcak suya bir iki kaşık organik bal ekleyip içmeniz sorunu giderecektir. Cilde yumuşaklık kazandır ve sivilcelerin giderilmesinde yardımcıdır.