Organik kurutulmuş sebzeler birbirinden yararlı vitamin ve mineralleri barındırmaktadır. Organik kurutulmuş sebzeler, organik tarım koşullarına bağlı kalarak yetiştirilen sebzelerden mevsimine göre zamanında ve uygun toprak işleme yöntemleri uygulanarak ekilip toplanır. Ve uygun koşullarda kurutulma işlemlerinde elde edilir.
Organik kurutulmuş sebzeler ile konvaksiyonel kurutulmuş sebzeler arasında farklar vardır.
Organik kurutulmuş sebzeleri elde etmek için üretilen sebzeler yetiştirilirken kimyasal gübre, bitki koruma ilaçları, hormon kesinlikle kullanılmaz.
Organik kurutulmuş sebzeler, önemli miktarda bitkisel proteinlere sahiptir ve kullanım alanları daha geniştir.
Organik kurutulmuş sebzeler, organik tarım koşullarına uygun elde edildiği için diğer kurutulmuş sebzeler gibi egzoz gazlarından dolayı kansere sebep olabilecek kimyasal maddeleri barındırmaz.
Organik kurutulmuş sebzeleri rutubetten ve böceklerden korumanız gerekmektedir. Bunun içinde deliksiz teneke kutularda ya da cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Aynı zamanda serin ve ışık almayacakları yerde bulundurmanız gerekir.