Zeytinyağı zeytinden elde edilen, birçok amaçla kullanılan bir yağ çeşididir. Zeytinden yağ elde etme sürecinde hiç bir şekilde yoğun sıcaklığa maruz kalmadan ve kimyasal madde kullanmadan elde edilir. Yemek, salata yapımında, kozmetik ve ilaç alanında sıklıkla tercih edilir. Organik zeytinyağ sağlık açısından oldukça yararlı bir yağdır.
Organik Zeytinyağı ile Diğer Zeytinyağlar arasında farklar bulunur.
Organik zeytinyağ, tansiyona, kolesterole iyi gelir, karaciğer ve göğüs rahatsızlıklarını önler, depresyon tedavisinde diğer yağların aksine kullanılması önerilir.
Organik zeytinyağ besin değerleri açısından varlıklıdır. Bundan dolayı organik ve sertifikalı zeytinyağını tercih etmelisiniz.
Organik zeytinyağının diğer yağlardan farkı düşük sıcaklıkta donmasıdır, eğer donmuyorsa içeriğiyle oynanmış diye düşünülebilir bu da organik olmadığını kanıtlar.