Eğriçayır Balı, yörük kültürü ile Mersin Toroslarında yaşayan Çay ailesinin 1700 yıllarda arıcılığa başlaması ile başlamaktadır. Kuşaklar boyu arıcılık yapan Çay ailesi 1950 yıllarına kadar eski kütük kovanlarını,  yazın Eğriçayır yaylasına, kışın ise Kızkalesi sahiline develer ile taşımışlardır.

Kütük kovandan ürettikleri doğal petek balları, Dağarçık ismi ile isimlendirilen keçi derilerinden el aracılığı ile üretilmiş keselerde  saklayarak tüketicilerine ulaştırmışlardır. Seksenli yıllardan itibaren aile arıcılıkta fenni kovan kullanmaya başlamış, 2009  yılından sonra ise organik arıcılığa geçmiştirler.